Ọ bụrụ na kichin gị nwere ihe ọ bụla ọzọ karịa nkà culinary a ga-enwerịrị, mgbe ahụ nke a bụ ezigbo mma kichin dị nkọ.A sị ka e kwuwe, kedu ihe bara uru ịnwe kaboodu juputara na ngwa nri Instagram ma ọ bụrụ na ị gaghị esi ihe ọ bụla na ya?Mma kacha mma (ma dị nchebe) dị nkọ, ma ọ bụrụ na ịchọrọ iwepụta echiche nke ihe ị chọrọ ịzụta, otu mma nwere ike inyere gị aka ime mkpebi ahụ.
PROFILE
201 igwe anaghị agba nchara nwere ụfọdụ nguzogide acid, alkali eguzogide, elu njupụta, polishing dịghị afụ, ọ dịghị pinhole na ndị ọzọ e ji mara, bụ mmepụta nke ụdị ọ bụla nke elele ikpe, Watchband ala cover àgwà ihe.A na-ejikarị maka ọkpọkọ ịchọ mma, ọkpọkọ mmepụta ihe, ụfọdụ ngwaahịa na-agbatị na-emighị emi.
Ọnụ ahịa eriri igwe anaghị agba nchara 201 dị ala ma e jiri ya tụnyere ọkwa ndị ọzọ nke igwe anaghị agba nchara na ngwaahịa ọla niile n'ozuzu ya.Enwere ụdị dị iche iche nke ihe nwere obere carbon na ọdịnaya carbon dị elu.Ụdị carbon dị ala, eriri 201 dị ezigbo mma maka ngwa ịgbado ọkụ n'ihi na ha nwere obere mmiri ozuzo carbide yana obere corrosion mpaghara.
Nkọwa ngwaahịa
Ngwaahịa | 201 igwe anaghị agba nchara |
Obosara | 10-2000mm ma ọ bụ dị ka ndị ahịa chọrọ |
Ọkpụrụkpụ | 0.1 ~ 16mm, ma ọ bụ dị ka ndị ahịa chọrọ |
Elu | N0.1, N0.4, 2D, 2B, HL, BA, 6K, 8K, mirror, wdg |
Ihe onwunwe | 201, 202 301, 302, 303, 303F, 303Cu, 304, 304L, 304H, 304F, 314 321, 316, 316L, 316Ti, 316F, 316Lti, 309S, 310, 310S, 904L 409, 410, 416, 420, 430, 430F, 431, 436, 439, 441 317, 317L, 347H, 329, 630, 631, 17-4PH 2205, 2507, 2304, HASTELLOYC-276, C-22, C-2000, MONEL400, 254SMO, 253MA, Inconel1600, Inconel1625, Incoloy800, Incoloy800H, Incoloy83GH00, 3GH00, Incoloy83GH0 2747 |
Ụkpụrụ | JIS, AISI, ASTM, GB, DIN, EN, wdg |
Asambodo | ISO, SGS, BV |
Nkwakọ ngwaahịa | Nkwakọ ngwaahịa ọkọlọtọ ma ọ bụ dịka ihe ndị ahịa chọrọ si dị |
Oge Mbuga ozi | N'ime 3 ụbọchị maka ngwaahịa anyị size, 15-20days maka anyị mmepụta |
201 nhata akara ule
Ọkọlọtọ | UNS | JIS | Ọrụ NR. | AFNOR | BS | GOST | EN |
SS 201 | S20100 | SUS 201 | 1,4372 | - | - | - | - |
201 AKWỤKWỌ MMỤỌ
Ọkọlọtọ | Njirimara | Metric | Imperial |
SS 201 | Njupụta | 7.86 g/cm3 | 0.284 lb/n'ime³ |
Nha ngwa ahịa
Igwe igwe anaghị agba nchara / mpempe akwụkwọ / ozi efere | ||||||||||
Usoro | Emecha elu elu | Usoro ọkwa | Ọkpụrụkpụ (mm) | Obosara (mm) | Ngwa | |||||
Isi akụkụ | ||||||||||
20-850 | 1000 | 1219 | 1240 | 1250 | 1500 | |||||
Na-ekpo ọkụ Rolled | Nọmba 1 / 2E | 201/202/304 | 2.2-12.0 | √ | √ | √ | √ | √ | Ụlọ ọrụ Petro-chemical, tankị Ihe owuwu ihe | |
Akpọrọ oyi | 2B | 201/304 | 0.25-3.0 | √ | √ | √ | √ | √ | √ | |
410S/430 | 0.25-2.0 | √ | √ | √ | √ | |||||
Ntutu isi | 201/304 | 0.22-3.0 | √ | √ | √ | √ | √ | |||
Igwefoto | ||||||||||
SB | 410S/430 | 0.25-2.0 | √ | √ | √ | √ | √ | |||
BA | 201/304 | 0.2–1.8 | √ | √ | √ | √ | ||||
410S/430 | 0.25-2.0 | √ | √ | √ | √ | |||||
2BA | √ | √ | √ | √ |
IMEcha elu ala
Emecha elu elu | Nkọwa | Ngwa |
2B | Emechara ya site na ọgwụgwọ okpomọkụ, ịtụtụ ma ọ bụ ntugharị oyi dabara adaba, na-esote ngafe akpụkpọ ahụ iji nweta ihu ọma zuru oke. | Na-egbuke egbuke na-eji ire ụtọ n'elu, mfe n'ihu egweri nweta nchapụta elu, adabara ọgwụ ngwá, mmiri ara ehi containers, tableware na na. |
BA | ọgwụgwọ okpomọkụ na-egbuke egbuke mgbe oyi na-atụgharị. | Ndị otu ụlọ .etc.kitchen arịa, cutlery, eletriki ngwa, ngwa ahụike, ihe ịchọ mma ụlọ, wdg. |
NO.3/NO.4 | Akpụchapụrụ ya na No.150-240 abrasives. | Ngwongwo na-edozi nri mmiri ara ehi, ngwa ahụike, ihe ịchọ mma ụlọ. |
HL | Emechara ya site na iji abrasives nke nha ọka kwesịrị ekwesị na-ehicha ya iji nweta streaks na-aga n'ihu. | Ụlọ ihe ịchọ mma, dị ka elevators, escalators, ọnụ ụzọ wdg. |
6K/8K | A na-ewepụ elu enyo dị ka enyo, nke a na-enweta site na ihicha ya na abrasives na-aga nke ọma ma na-ekpochapụ ọtụtụ gritline. | Ọnụ ụzọ na-ewuli elu, ihe nkedo kọlụm na-ebu ibu, ọnụ ụzọ mgbidi elevator, counter, ihe ọkpụkpụ. |
N'ime mma mma ọ bụla, e nwere ihe ole na ole ị kwesịrị ịṅa ntị na ya (dị ka ihe a na-etinye mma n'ezie), ma e nwere ọtụtụ ihe ndị ọzọ dị mkpa dị ka ụdị nke mma, ma ị chọrọ ngọngọ nke mma, na ole mma ị chọrọ iji ego na ya..Iji gbasaa nhọrọ gị, anyị gwara ọtụtụ ndị isi nri ka ha chọpụta ihe ị ga-achọ na otu mma na nke masịrị ha ma ọ bụ jiri onwe ha.Chọta mma kichin iri na isii kacha mma tupu oge eruo ka ị nwee ike ịmalite nyocha usoro nri ugu nke oge niile.
Nke mbụ, mgbe ị na-azụrụ otu mma, jide n'aka na ọ gụnyere ihe niile dị mkpa ị chọrọ.Ị ga-achọkwa ikpebi ma ị na-ahọrọ mma ụdị oriental ma ọ bụ ọdịda anyanwụ ma ọ bụrụ na ịchọrọ ịgbakwunye mma ọzọ na ihe dị mkpa gị ma tụlee ihe nke mma ndị ahụ.
Ọzọkwa, ị nwere ike ịchọrọ ịkwakọba ọnụ ahịa mma.Ihe mgbochi osisi na-enyere aka idobe mma gị niile n'otu ebe ma na-echekwa agụba, mana ọ na-ewekwa ohere tebụl.Ọ bụrụ na ịnweghị brik n'ime ngwa gị, ị nwekwara ike iji ihe ntinye drawer ma ọ bụ ihe ndọta iji chekwaa ha.
N'agbanyeghị ihe ole n'ime mma, ọtụtụ ndị na-esi nri na-ewere mma atọ dị ka ihe a ga-enwe: mma onye isi nri, mma a na-agba agba, na mma siri ike.Ịchọghị ọtụtụ mma maka isi nri kwa ụbọchị, Barton na-ekwu, onye kwuru na ọ na-eji mma atọ ahụ na mma ọkpụkpụ ma ọ bụ penknife (nke a makwaara dị ka mma ọrụ).Horn na-echekwa na mma akpa 5-6 nke anụ ọhịa dị mkpa dị ka "ọ bụ ezigbo mma na-arụ ọrụ maka mgbe ị na-achọghị igosi mma onye isi nri" maka mushrooms, herbs, na ọbụna mkpụrụ osisi ozugbo.
Keefe na-ekwu na ndabere nke ntọala mma gị bụ mma siri nri 8-inch ma ọ bụ 9-inch nke na-emekarị n'aka gị.Ịchọrọ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ndọtị nke ogwe aka gị: o kwesịrị dabara na ogwe aka gị ma ghara ịgafe ya n'ogologo ma ọ bụ ibu.O kwuru, sị: "Ọ bụrụ na ị naghị amasị mma onye isi nri, ọ baghị uru inwe ezigbo ihe.
Ozugbo ị kwụchara mma atọ gị, chọọ otu ụzọ mkpa kichin, ígwè na nkọ mma,” ka onye isi nri, onye na-ese nri, onye na-ese foto na onye nkuzi ahụike Carla Contreras na-agbakwụnye.
Na omenala, e nwere ụdị mma abụọ: Eastern (ya bụ Japanese) na Western.Keefe kọwara na ọdịiche dị n'etiti ha abụọ na-agbada na agụba na ọdịdị nke agụba.Mma ndị dị n'Ebe Ọdịda Anyanwụ nwere agụba abụọ (ebe) ma na-enwekwa akụkụ ndị ọzọ, ebe mma ndị Japan nwere otu agụba (dị ka ọ dị ntakịrị slanted) ma na-adịkwu ogologo.Keefe na-ekwu, sị: "Ọrịa dị nkọ bụ mma kacha mma, yabụ na ọ bụ maka ịkpụcha, ọtụtụ ndị na-echekwa na mma ndị Japan ka mma n'ihi ụdị agụba."Ma n'ikpeazụ, ọ dị mkpa ịmata ọdịiche dị n'etiti ụdị nkọ ọ bụla na ihe ị nwere ike ime.
N'ọdịnala, a na-amụ mma ndị dị n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ na nkume whetstone ma na-achọkwu nlekọta, ebe mma ndị dị n'Ebe Ọdịda Anyanwụ na-achọkarị obere mmezi, Contreras kwukwara.E nwekwara ụdị ngwakọ, nke a na-edobe nke ọma na ígwè.Ọ ga-adị mkpa ka ị na-amụba agụba eji ụlọ gị ma ọ dịkarịa ala otu ọnwa maka iji ya dị arọ yana ọnwa ole na ole maka iji ọkụ ọkụ, mana ị nwekwara ike iburu mma gị gaa na ọkachamara ma ọ bụrụ na ịchọghị ịmụcha ha, ọ na-ekwu. ..A tụrụ ndị mmadụ mkpọrọ.mee ya onwe gi.
Horne kwuru, "Ọ bụrụ na ị bụghị onye ohi, ugbu a abụghị oge ịmalite.""Steel (ọkacha mma seramiiki) nkọcha agụba dị mma maka idobe ọnụ ọnụ ya na etiti."
Alain Allegretti, onye isi isi nri na Fig & Olive Restaurant Group, kwuru na enwere ihe ole na ole ị ga-eburu n'uche tupu ịme mkpebi ịzụrụ ihe.Dịka ọmụmaatụ, ihe (steel, carbon or ceramic), ịdị arọ, nkasi obi na nguzozi ma ọ bụ aka ekpe ma ọ bụ aka nri, na nke kachasị mkpa ụdị mma ị na-achọ na ọrụ ndị ị na-achọ.ịrụ bụ ihe ndị dị mkpa.O kwuru, sị: "Ịkwa nwere ike ịbụ ego a na-etinye na ya, na inwe ezigbo mma na kichin nwere ike ime mgbanwe niile n'otú ị si esi nri na ịnụ ụtọ oge gị na kichin," ka ọ na-ekwu.
Contreras kwuru, sị: "A na-eji igwe igwe anaghị agba nchara dị elu mee mma mma kachasị mma, nke na-adịghị echekwa nchara na nchara," ka Contreras na-ekwu, onye na-akụzi nka mma, nkọ na ilekọta ya n'ụlọ akwụkwọ nri Cook+Chop online.“Ahụrụ m mma seramiiki n'anya.Ha dị nkọ, mana dị gịrịgịrị,” ka o kwuru.Ọ dịkwa mkpa na mma ahụ nwere ihu dị nkọ, n'ihi na mma dị nkọ bụ ihe mgbaru ọsọ (ma dị nchebe na kichin).
"Ịchọrọ ijide n'aka na ị nwere ike ịhụ ígwè ahụ site n'ọnụ ruo na nsọtụ aka," ka Meg Walker, onye isi nri na CEO nke Meg Catering kwuru.na-agba ọsọ n'ogologo ogologo mma ahụ, anaghị agbaji n'oge ịcha ma ọ bụ nri.Walker kwuru, "Ọtụtụ mma dị ala nwere akụkụ ọla ndị a na-etinye naanị n'ime aka plastik kama ịgafe ya, na-eme ka ọ dịkwuo mfe ịgbaji," Walker kwuru.
Ọ bụ ezie na ọ na-esiri ike ịrụ ụka na ịdị mfe na ịdị mma nke setịpụrụ mma, ọtụtụ ndị isi nri na-atụ aro ịme onwe gị."Tụkwasara m obi, mma ọ bụla nwere ebumnuche, ọ bụghị otu nha dabara na niile.Ị chọkwara ihe dị obere karịa ka ị chere," Keefe na-ekwu.
"N'ime kichin ụlọ, anyị na-ejikarị mma ma ọ bụ abụọ eme ihe," ka Michelle Hernandez, onye na-esi nri achịcha achịcha na onye nwe Le Dix-Sept patisserie na San Francisco kwuru.Ọtụtụ mma na-adị mfe idowe ma na-adị nkọ karịa mma ndị nwere n'ụlọ.Ọ na-atụ aro ịzụta mma atọ dị mma n'ụlọ ahịa mma - ma ọ bụrụ na ọ bụ mma dị mma, ọ ga-adịru ndụ niile, ọ na-ekwu.
Malite na mma onye isi nri dị sentimita 8, mma mgbụsị akwụkwọ 4 ″ na mma achịcha serated, ma ị nwere ike tinye ya n'ebe ahụ.Ị ga-achọkwa agụba nkọ, nke a ga-eji oge ọ bụla tupu ị na-eji mma.Isi àgwà dị mkpa karịa ọnụọgụ.Hernandez kwuru, sị: “Otu isi nri mụ na ya rụkọrọ ọrụ na France gwara m na naanị ihe ị chọrọ bụ ezigbo mma maka ihe niile dị na kichin.Ụfọdụ mma ọkacha mmasị ya gụnyere mma onye isi nri Wusthof 8-inch, nke bụ mma mmalite na-adịgide adịgide;ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ 4-inch ihe mma ma ọ bụ mma ọrụ Victorinox;na mma wusthof nke nwere ezé abụọ maka igbutu achịcha na-enweghị isi.
Ọ bụrụ na ị na-achọ mma nka arụrụ n'ụlọ, Button na-atụ aro South Carolina Middleton Made Knives, nke na-eme ka mma dị mma, nke a na-eme nke ọma kwa ụbọchị, yana Vermont's Chelsea Miller Knives, otu n'ime ụmụ nwanyị ole na ole na-eji mma na Otu Mba.Ịhọrọ mma aka arụrụ n'ụlọ na-enye gị ohere ịmata onye na-ese mma gị ma gwa ha ihe ịchọrọ na otu i bu n'obi iji ya, "ka ọ gbakwụnyere.
Mpempe mma Wusthof ndị a bụ nke ziri ezi kpụrụ site na otu ngọngọ nke igwe anaghị agba nchara carbon nwere aka sịntetik.Nke a bụ setịpụ iberibe asaa ọzọ nke gụnyere mma onye isi nri 8 ″, mma a na-adọkpụ 3 1/2 ″, mma ịba uru 6″, mma achịcha 8″, igwe ihe 9″, mkpa kichin na ngalaba nchekwa nwere oghere iri na atọ.ohere ọzọ maka ụfọdụ agbakwunyere mma ị ga-ewere ma emechaa.
“Nke a bụ mma mbụ m mere na ihe mere m ji gụchaa akwụkwọ n'ụlọ akwụkwọ nri.Wusthof na-eme mma dị mma arụnyere ka ọ dịgide.Achọpụtara m na aka ndị ahụ dị nro ma dị mma, mana ụfọdụ mma nwere ike ịdị arọ ntakịrị, ọkachasị mma onye isi nri,” ka Dewan Cameron, onye isi nri na onye nwe Braised & Deglazed, webụsaịtị raara nye nri nri, ndụmọdụ na mmụọ nsọ maka ndị na-esi nri ụlọ.
Wusthof "ezigbo mma ịnya ọrụ.Ha dị ọnụ ala, nwere agụba dị arọ ma sie ike ma wuo ya ka ọ dịgide, "Kathy Button, onye isi nri na-enweta ihe nrite, onye nrụpụta ụlọ na onye ọbịa nke usoro Magnolia Network From the Source..
Setịpụ Henckels asaa a nwere ihe niile ịchọrọ ịmalite ịnwale ụfọdụ ntụziaka ọhụrụ anyị, gụnyere mma 8 ″ Chef's Knife, 4″ Paring Knife, 5 ″ Serrated Utility Knife, 6 ″ mma ịkpụ, ịkwa akwa kichin, nchara nchara na osisi.nchekwa blocks na-echekwa ihe niile n'otu ebe.
“Ọ dị mfe ma maa mma.Ọ masịrị m ka ọ dị mfe.Ekike a ga-anọru gị ogologo ndụ, "Contreras na-ekwu.Zoë François, onye isi achịcha achịcha na onye ọbịa nke Zoë Bakes na netwọkụ Magnolia, gbakwụnyere, sị: “Henkel bụ mma mbụ m ma ha ka na-adịgide adịgide ọbụlagodi afọ 30+ gachara.
Ngwongwo mma nke etinyere na nhazi a nwere ihe eji eme seramiiki arụnyere nke na-eme ka mma gị na-adị nkọ oge ọ bụla i wepụrụ ya ma ọ bụ tinyeghachi ya na ngọngọ.Enwere nhọrọ maka 6, 12 na 15 iberibe dabere na ụdị mma ị chọrọ.Ihe nhazi nke 12 ahụ gụnyere mma onye isi nri 8 ″, mma ihe eji arụ ọrụ 6 ″ serrated, mma 4.5 ″, mma Santoku 5 ″, mma steak isii, mma kichin na ihe mgbochi osisi.Iji mee ka ọ dịrị gị mfe iburu mma kwesịrị ekwesị n'oge kwesịrị ekwesị, ọtụtụ mma na-eji aka.
Wusthof nke nwere iberibe iri na abụọ gụnyere arịa niile ị na-emebu: Mma onye isi nri 6 ″ na 8 ″, 3 1/2″ paring mma, 6 ″ na mma achịcha 8, yana otu mma nchara, mkpa kichin na mma steak anọ ga-enyere gị aka ịnụ ụtọ nri abalị gị n'ụlọ.
Allegretti kwadoro usoro a maka iji ụlọ."Onye ọ bụla kwesịrị ịnwe ya na kichin - ha dị nkọ, dịgidere ma dị ọnụ ala."
Ntọala ihe a dị mfe ma mara mma ma gụnye mma siri nri 8 ″, mma serated 6 ″, yana mma mịrị amị ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ 4″ nwere ukpa ma ọ bụ osisi beech.Ejiri igwe anaghị agba nchara Japan na carbon mee n'ígwé atọ, mma ndị a dị nkọ ma na-adịgide adịgide, na ndị na-ejide ya bụ magnetized maka nchekwa dị mfe.Mma + guzo dịkwa na ndepụta ọkacha mmasị Oprah 2021.
Enweghị ihe mgbochi na setịpụ a, mana enwere ụdị mma ga-eme ka ị chee na ị bụ onye asọmpi Top Chef.Mpempe akwụkwọ ahụ nwere aka na-adịghị amị amị nke nwere ike iguzogide oke okpomọkụ na nke dị ala, yana akpa mma asaa dị na setịpụ a: mma a na-agbagharị agbagharị, mma ihe eji arụ ọrụ, mma deboning na-agbanwe agbanwe, mma achịcha, mma siri nri na nkọ.
Contreras na-ekwu, sị: "Nke a bụ ụlọ akwụkwọ nri Mercer.Ndị a bụ mma na-enweghị atụ, otu n'ime ọkacha mmasị m!Ha dị ọnụ ala ma wuo ya ka ọ dịgide. "
Wolf na-arụ ọrụ kichin ọkachamara na nke a na-emetụtakwa mma ha.Ntọala ahụ gụnyere mma anọ - mma achịcha, mma a na-akpachapụ anya, mma onye isi nri na mma santoku - nwere eriri igwe anaghị agba nchara nke nwere nnukwu carbon na aka osisi na-eguzogide mmiri.Ị ga-enwetakwa igwe ihe igwe, mkpa kichin, na ihe mgbochi osisi nwere mbadamba mbadamba/akwụkwọ dị n'azụ ma ọ bụrụ na ịchọrọ ịtụgharị gaa na akwụkwọ nri ọhụrụ ma ọ bụ nke ochie.
Onye isi nri Aceq na onye nwe ya bụ Elijah Safford kwuru na emebere ihe mkpocha a maka ndị ọkachamara ụlọ ọrụ."N'agbanyeghị na mma ndị a dị mma ma dị mfe iji, emebere ha ka ọ dịgide n'ihi na ejiri ezigbo Japanese na ntụkwasị obi German mee ha.N'ụlọ, m na-eji ngwá ọrụ ọ bụla eme nnukwu nri ma ọ bụ kwadebe nri mgbe ogologo abalị gasịrị.Nri ngwa ngwa,” o kwuru..
A na-eji aka kpụọ mma shun na Japan site na mma a kpụrụ akpụ na mma osisi, na-eme ka ọ dị fechaa, rụọ ọrụ nke ọma ma na-adọrọ adọrọ na counter gị.Ngwongwo achara dị gịrịgịrị nwere mma siri nri dị sentimita 8, mma mkpọ 4 ″, mma ihe dị 6 1/2 na ihe nkọ.
"Shun na-eme ezigbo mma maka ndị ọkachamara na ndị isi ụlọ.Nnukwu agụba nke ga-adị nkọ site na nlekọta dị mma, "Philadelphia siri nri na onye na-edozi ahụ Horan Horn kwuru.
Ejirila aka rụọ mma zuru ụwa ọnụ na Japan na-agbaso otu ọdịnala ahụ ruo ọtụtụ iri afọ ma nwee ọmarịcha agụba nke na-akpụcha nke ọma.Ma ị na-egbutu ma ọ bụ na-egbutu, mma ndị dị na setịpụ a bụ mma onye isi nri 8 ″, mma 3 ″, mma ọrụ 4 1/4 ″, mma akwukwo nri 5 1/2, na mma achịcha 9 ″ .sentimita asatọ - ga-enyere aka esi nri n'otu oge.Mgbe oge ruru ịmụba agụba ndị a, ị nwere ike iji mkpanaka nkọ seramiiki gụnyere.
“Nke a bụ ụdị mma ụdị ọwụwa anyanwụ nwere ike ịmụ dị ka mma nke ọdịda anyanwụ, na-eme ka ọ dị mfe ilekọta ya.Nhazi ahụ dị mfe ma maa mma, "Contreras na-ekwu.
Ọ bụrụ na ị na-achọ nnukwu uru maka ego, lelee nke a 18-ibe Amazon Basics set.Ọ na-agụnye mma santoku nke onye isi nri, mma ibeji, mma achịcha, mma eji arụ ọrụ, mma ọkpụkpụ, na mma a na-akpụ akpụ, yana mkpa, ihe nkọcha, ihe mgbochi mma, na mma steak asatọ.Mma niile nwere eriri igwe anaghị agba nchara yana aka ergonomic.Ntọala a dị oke ọnụ nwekwara ihe karịrị 13,000 5-kpakpando nyocha, ebe otu onye nlegharị anya na-ekwu, "Ọ dịghị ihe na-emebi emebi banyere agụba…obara, siri ike, na ha dị ka ha nwere ihu.Shank zuru ezu na-agbakwunye ike na nguzozi.Nke a bụ uru.ị naghị ahụ mma dị ọnụ ala mgbe ịzụrụ ya.”
Mma igwe anaghị agba nchara dị na ntọala a na-egosipụta agụba ala dabara nke ọma na aka oghere, na-eme ka ha dị nkọ na ọkụ zuru oke iji rụọ ọrụ ndị siri ike na kichin.Ntọala ahụ gụnyere iberibe iri na ise, gụnyere mma onye isi nri, mma santoku, mma a na-akpụ akpụ, mma steak isii, mkpa na ndị ọzọ.A toro ntọala ahụ na Amazon site na nyocha a: "Ha dị nkọ."Naanị m nwere ike iji otu aka bee tomato, ndị ọjọọ a na-egbutu tomato ka ọ nweghị onye na-eche.Nrọ onye-ọkpụ ihe nwere otu aka!Nke abuo, ha mara mma.M na-anya isi n'igosi ha.Nke atọ, e nwere ezigbo nguzozi n'etiti ha.”
A na-esi na igwe anaghị agba nchara Japan kpụọ mma Ginsu ma nwee aka okirikiri na-eguzogide okpomọkụ.Ntọala ahụ gụnyere mma ise dị iche iche, ihe nkọcha, mkpa kichin na ebe nchekwa achara.Otu onye nlegharị anya kwuru, “Mma ndị a dị nkọ!Ha na-edozi nke ọma na njigide gburugburu na-arụ ọrụ nke ọma.Mma dị iche iche dị na nhazi ahụ na-amasị m - Ana m eji mma onye isi nri maka igbube, santoka maka igbuchasị ya, na mma a na-ekpo ọkụ.mma akpụkpọ anụ na ịkpụ kọlịflawa site n'aka.Mmasị ahụ dị nkọ nke ukwuu ma nwee ike ibibi ihe ọ bụla, ọbụlagodi ọkụkọ.
Maka ndị pere mpe, ihe Misen a gụnyere naanị ihe ndị dị mkpa: mma onye isi nri, mma a na-akpachapụ anya na mma serated.Onye na-asọ mpi onye isi nri oge 18 Sarah Hauman kpọrọ ya “mma ezinaụlọ kacha mma edobere na ọnụ ahịa ọnụ ọnụ, nke ejiri igwe na-adị nkọ ma nwee ike were ihe eji eme ihe kwa ụbọchị.Ntọala ahụ gụnyere mma atọ na nke ahụ bụ ihe niile ị chọrọ.jikwaa ihe ịma aka kichin ọ bụla.Enwekwara ihe nhazi nke ise nke gụnyere ihe niile ị chọrọ, gbakwunyere mma santoku na mma ọrụ.
Ọ bara uru maka ma onye na-amu amu na ndị ọkachamara na-esi nri, ntọala mma a gụnyere mma ise dị iche iche, gụnyere mma achịcha na-efe efe, onye nkọ na akpa polyester iji chekwaa ha niile n'ebughị oke ohere."Victorinox na-eme mma dị mma ma dị ọnụ ala.Ọ dị mma ịmara na mma ndị a anaghị adị nkọ dị ka mma Wusthof ma ọ bụ Henckel, mana ọ ka dị mfe nkọ.Ana m akwado mma Victorinox ka ọ dị ọnụ ala ma dịkwa mma ijide, "ka Cameron na-ekwu.
Ejiri aka na Italy kemgbe 1895, mma Berti fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ọrụ nka.Otu onye omenkà na-eme mma nke ọ bụla site na mmalite ruo n'isi.Ntọala mma a nwere plexiglass na carbon aka na igwe anaghị agba nchara ma gụnye mma onye isi nri, mma ihe eji arụ ọrụ, mma nchara na mma achịcha.Mma ọ bụla nwere ngọngọ osisi nke ya (onyinyo nke mma na aha na Italian n'akụkụ ihu), nke nwere ike ịmegharị ibe ya ma ọ bụ gbasaa.Oh, na ika a bụkwa ọkacha mmasị nke Giada De Laurentiis.
"Berti na-eme nnukwu mma nke enwere ike ịzụta n'otu n'otu ma ọ bụ n'otu n'otu, 'blocks' na-adakọkwa ọnụ," ka onye isi nri na onye na-ese ihe nri Ashton Keefe na-ekwu.
Maka nhazi mma dị iche na ndị enyi gị niile, Horne bụ onye na-akwado ụdị mma ndị a sitere na nnukwu onye na-agba oji na North Carolina."Ọ na-etinye ịhụnanya n'ime agụba ya, nke ọ bụla pụrụ iche, nwere ngwakọta pụrụ iche nke ígwè na patinas ka oge na-aga.Maka onye isi nri na-eme ihe ike."ịcha na ịcha.
Ị gaghị agba ọsọ nke mma dị nkọ ị chọrọ na nhazi a nke gụnyere mma onye isi nri, mma achịcha serrated, mma santoku abụọ, mma ihe eji eme ihe, mma a na-ekpo ọkụ, mma steak asatọ, onye nkọ, mma ịkpụ, na osisi. ngọngọ.A na-eji igwe anaghị agba nchara nke carbon dị elu nke na-eguzogide ntụpọ na nchara.
Mere na France site n'ọgbọ nke ise na-eme mma, nke ọ bụla emere n'ime mma nwere nnukwu igwe anaghị agba nchara ma jiri gas nitrogen sie ike.Ha na-eji aka na-egbuke egbuke, nke dị nro ma bụrụ nke sitere na mmanụ oliv emegharịrị na-adịgide adịgide - ị ga-achọ idowe ha na tebụl gị.Nhazi ahụ gụnyere mma onye isi nri, mma achịcha, mma a na-akpachasị anya na mma Naikiri nwere agụ na-adịghị mma.
Ọbụlagodi na ị naghị eri nri na ụlọ oriri na ọṅụṅụ Thomas Keller nke Michelin nwere kpakpando, ị nwere ike iji mma ndị siri ike sie nri n'ụlọ.Keller chepụtara (onye edere aha ya na agụba na aka) wee mee ya site na cutlery brand Cangshan, setịpụ ahụ gụnyere mma abụọ, mma eji arụ ọrụ, mma onye isi nri abụọ, mma achịcha na Were mma akpụrụ akpụ.Ọ bụrụ na ị nwere obere rack mana ezughị oke mgbidi, ngwa a na-agụnye ogwe ndọta kama igbochi magnetik, na-eme ka ọ dịkwuo mfe ịchọta na ịnweta mma dị mma.Mma nwere ihe owuwu siri ike ma bụrụ nke siri ike na corrosion na-eguzogide Swedish Damaskọs RWL34 ntụ ntụ.
Chọrọ ịbụ onye mbụ mara maka ngwaahịa ụlọ ahịa (ma kacha mma) kacha ọhụrụ, mkpokọta omenala, mbelata na ihe ndị ọzọ?Debanye aha iji nweta ozi Intel ozugbo na igbe mbata gị.
Nwebiisinka © 2023 Well+Good LLC.Ikike niile echekwabara.Biko gụọ nkwupụta nzuzo anyị, Nkwupụta kuki na Usoro ojiji.
Oge nzipu: Mee-29-2023